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Ce n’est pas un hasard si la bière DAB a connu une popularité grandissante : celle-ci est la conséquence logique de sa grande qualité, le fruit des meilleurs ingrédients et le résultat de processus de production modernes.
1868
L’année 1868 constitue un véritable tournant dans l’histoire de la bière en Allemagne. Le charbon et l’acier connaissent un âge d’or à Dortmund. Une nouvelle ère vient de commencer. En collaboration avec le brasseur Heinrich Herberz, trois hommes d’affaires, Laurenz Fischer, Heinrich Mauritz et Friedrich Mauritz fondent une brasserie à vapeur aux techniques très modernes sous le nom de « Bier-Brauerei Herberz & Co. ».
1872
Les affaires se portent à merveille ; la brasserie ne cesse de s’agrandir et une malterie vient s’y ajouter. La brasserie devient une société par actions, « Dortmunder Actien-Brauerei ehemals Herberz & Co. » (Dortmunder Actien-Brauerei, anciennement Herberz & Co.).
1879
DAB se lance dans l’exportation et remplit ses premiers fûts destinés à l’étranger. Les clients en Afrique, en Inde, au Japon et en Australie apprennent à apprécier la grande qualité de la bière DAB.
1881
Le Prof. Carl von Linde vient surveiller en personne l’installation d’un appareil réfrigérant du type qu’il a inventé. Un dispositif permanent de refroidissement est désormais disponible au sous-sol. C’est ce qui expliquera la prépondérance de la fermentation basse.
1885
La production annuelle dépasse les 100 000 hectolitres – un volume impressionnant pour l’époque.
1900
La bière Dortmunder de DAB reçoit les plus hautes distinctions partout dans le monde. DAB décroche la médaille d’or de l’Exposition universelle de Paris.
1913
Pour ses résultats exceptionnels dans le brassage de la bière, DAB reçoit la médaille de Prusse, la plus haute distinction possible, à l’occasion de la Foire-exposition de Düsseldorf.
1914-17
La Première Guerre mondiale vient interrompre
une croissance continue qui dure depuis des décennies. Une grande partie du personnel est appelée sous les drapeaux. La qualité de la bière souffre des quotas très limités d’orge de brasserie. Seuls les civils travaillant dans des domaines clés pour l’effort de guerre ont accès à la bière. La production de bière, qui avait atteint 250 000 hectolitres en 1913, s’effondre.
1917
DAB dispose désormais de sa propre voie ferroviaire, ce qui lui permet de charger directement les marchandises dans les wagons à partir de la rampe d’usine.
1930
Aux termes de nombreuses années de récession, une réforme monétaire met fin à l’un des plus sombres chapitres de l’histoire économique allemande au milieu des années 1920. Il est à nouveau possible de se procurer de la bière de qualité à prix raisonnable. DAB atteint un volume de production d’environ 770 000 hectolitres en 1930.
1937
Dortmunder Actien-Brauerei décroche le Grand prix de l’Exposition universelle de Paris pour la grande qualité de ses bières.
1939
DAB présente ses produits à l’Exposition universelle de New York.
1939-45
La ville de Dortmund, qui est au cœur de l’industrie houillère allemande, est presque entièrement détruite durant la Seconde Guerre mondiale.
1949
Grâce à un travail inlassable, une nouvelle brasserie DAB est achevée en 1949.
1958
DAB présente ses produits à l’Exposition universelle de Bruxelles. Les terrasses DAB sont l’un des points de rendez-vous privilégiés.
1959
Alors que l’entreprise célèbre les dix ans de sa nouvelle brasserie, DAB devient le deuxième brasseur allemand à dépasser un million d’hectolitres par an.
1963
En 1959, DAB commence à remplacer ses fûts en bois par des fûts en aluminium, plus légers et faciles à manipuler. Cette transition est terminée en 1963. Une fois de plus, DAB montre la voie dans le secteur de la production de la bière.
1966
En 1966/67, DAB investit 9 millions de deutsche marks en caisses en plastique léger et en bouteilles de bière conformes aux normes européennes, qui deviennent la référence pour les bouteilles consignées en Allemagne. DAB compte également parmi les premières brasseries à avoir abandonné les bouteilles de type Steinie et les bouchons à bascule utilisée jusqu’alors.
1968
DAB souffle ses 100 bougies et produit 1,6 million d’hectolitres de bière.
1971
DAB acquiert une part majoritaire de Hansa-Brauerei, autre brasserie située à Dortmund.
1983
Au terme de trois ans de chantier, une nouvelle brasserie est mise en service sur le site de 100 000 m² de l’ancienne brasserie Hansa, qui a été le théâtre de bon nombre de moments clés de l’histoire de la bière à Dortmund. La nouvelle usine est l’une des plus modernes d’Europe. En 1984, la nouvelle usine DAB est la plus grande de toute la région de la Ruhr avec 2,8 millions d’hectolitres de bière produits chaque année.
1990
Une nouvelle unité de mise en bouteille est achevée ; elle est destinée à remplir 80 000 bouteilles consignées par heure.
1991
La brasserie Binding-Brauerei AG reprend les actions de DAB détenues par Dr. August Oetker KG au 30 septembre 1991.
1996
Création de l’Alliance des brasseurs de Dortmund en octobre 1996. DAB reprend les marques et les droits de distribution de la brasserie Kronen de Dortmund.
1997
DAB fait passer ses capacités de brassage de 3,4 à 4 millions d’hectolitres. Cette expansion est devenue nécessaire au vu de la croissance du marché et des rachats des années précédentes.
1999
DAB met en service une nouvelle unité de remplissage de fûts à haute capacité.
2003
Les marques et produits de Dortmunder Actien-Brauerei destinés au marché allemand s’ornent d’un nouveau graphisme rappelant l’esthétique d’antan. Il est adapté aux marques internationales en 2004..
